Welches Mac OS hast du denn? Bei Snow Leo konnte man es per Defaults deaktivieren:
defaults write com.apple.desktopservices DSDontWriteUSBStores -bool true
Für Netzwerk:
defaults write com.apple.desktopservices DSDontWriteNetworkStores -bool true
Danach Finder neustarten: Alt-Klick auf Finder im Dock und "Neustarten".
Seit spätestens Mavericks müsstest du eins der unzähligen Tools benutzen, das die nach Erstellung löscht. 
Ich mache zum Löschen auf Disketten das hier:
rm -r .*Ist nicht optimal und geht nicht in Unterverzeichnisse, aber sehr flott getippt und warnt immerhin, dass er "." und ".." nicht löschen wird. 
SL Best Mac OS …
Geht das auch auf Leopard ?
Geht das auch auf Leopard ?
Ja, da gehen die defaults-Befehle da oben, sodass die Dateien gar nicht erst erstellt werden. 
Und das ist dann permanent ?
Ja, die Defaults sind sowas wie die NeXT-Version der Registry.
Edit: sudo nicht vergessen, damit es systemweit für alle User ist 
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