Ja, so eine Platine oder so ein Gerät wären bestimmt nicht schlecht. Allerdings hat man schon ziemlich viel Schutz, wenn man ein Vernünftiges ATX Netzteil verwendet, welches vor dem Adapter hängt. Dann muss man sich nur noch Gedanken um die -5V machen, und dafür gibts ja schon Lösungen.
Mit den Elkos... Ich messe halt immer mit dem Multimeter nach, ob irgendwo ein Kurzschluss auf den Rails ist, was ja vor allem bei den 12V Rails der Fall ist. Ansonsten prüfe ich, ob Elkos Aufgebläht sind, sich unten bereits etwas rausgedrückt hat oder sie sich erhöht haben. Sonst lass ich die auch da, wo sie sind.
PS: In Unregelmäßigen Abständen schau ich eh in die Kisten und mach ne Sichtkontrolle an Elkos. Jedoch in Netzteilen schaue ich seltener rein, da würde mir das vermutlich nicht so schnell auffallen.